厚揚げの肉詰め

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凜工房
凜工房 @cook_40046371

厚揚げに玉ねぎたっぷりの豚ミンチをいれて甘辛く煮た熱々おかず
このレシピの生い立ち
テレビでどこかの商店街の惣菜で人気だそうです。味付けの分量の表示はなかったので、想像で再現してみたらおいしく出来ました。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ(四角) 4枚 (三角なら8枚)
  2. 豚ひき肉 80g
  3. 玉ねぎ 中 1/4個
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ★創味のつゆ(甘口) 大さじ3
  6. ★黒砂糖 大さじ1
  7. ★水 200cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と片栗粉を合わせて粘りが出るまでよく混ぜる

  2. 2

    厚揚げを三角に切り、厚みの中心に切り込みをいれて1を詰める

  3. 3

    鍋に★の煮汁を煮たたせて2を入れて汁か無くなるまで煮詰める

  4. 4

    余った肉は肉団子にして一緒に煮詰めてもおかずになりますよ。

コツ・ポイント

煮汁を多くしないで焦げない程度に煮詰める方が照りが出て美味しいです

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レシピ作者

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料理が上手ではないけど、作ることが大好き♪体にいい食材を使って、美味しくてヘルシーを目指します。
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