おせちに簡単♪圧力鍋で黒豆煮☆甘さ控えめ

NAKAYUmam's cooksnap of when they made おせちに簡単♪圧力鍋で黒豆煮☆甘さ控えめ.
〜tinr～'s cooksnap of when they made おせちに簡単♪圧力鍋で黒豆煮☆甘さ控えめ.
みやび0121's cooksnap of when they made おせちに簡単♪圧力鍋で黒豆煮☆甘さ控えめ.
たきさん♪
たきさん♪ @cook_40286956

圧力鍋で加圧15分。簡単にやわらかく煮えます!!つやつやふっくら!甘さ控えめです✋
このレシピの生い立ち
お姑さんから教えてもらったレシピを自己流にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 黒豆 300g
  2. 水 600㏄
  3. 三温糖(砂糖) 150g
  4. 醤油 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    黒豆をざるに入れてよく洗う。

  2. 2

    圧力鍋に水と調味料を入れて火を着ける。１の黒豆を入れて沸騰させる。あくが出てきたらすくって火を止める。

  3. 3

    そのまま一晩(8時間くらい)放置する。

  4. 4

    翌朝、圧力鍋に火を着けて圧がかかったら弱火で15分煮る。自然に冷まして出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料と一緒に鉄のくぎを入れると良いですが、なくても出来ます。私は三温糖やきび砂糖を使いますが、無ければ砂糖で結構です。一晩置くことと、沸騰させた時にあくをとるのがポイントです。

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レシピ作者

たきさん♪
たきさん♪ @cook_40286956
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簡単なレシピばかりです。減塩、油分&糖質カットのレシピが多いです。最近はグルテンフリーのレシピ考案中！
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