カレイの揚げない揚げ煮
すろーぽーく @cook_40056266
このごろ体重オーバーなので、カレイの揚げ煮を揚げずに作りました♪十分美味しいデス
このレシピの生い立ち
昔、母に教えてもらったのですが、このごろ体重が気になるので、揚げずに焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイのウロコと内臓を取り除き、しょう油大さじ１をふって、１０分ほどおく（写真は２匹分です）
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- 2
カレイに片栗粉をまぶす
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- 3
オリーブオイルで、カレイを中火で３分焼く。ひっくり返して２分ほど焼く
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- 4
煮汁を温めておく。鍋は無水鍋使用
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- 5
カレイを焼いている間に、大根おろしをおろす
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- 6
沸騰した煮汁に、焼いたカレイを入れる
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- 7
大根おろしを加えて、煮たったら完成
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コツ・ポイント
しょう油は薄口と濃口を半々使っています
リアクション
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