アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは水分を拭き取り食べやすく切る。塩、酒をまぶし15分おく。かぶは皮をむいて横に１センチ幅に切る。
- 2
合わせ調味料を作っておく。まぐろに片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を入れてまぐろを両面しっかり焼いて一度取り出しておく。
- 4
油を拭き取りごま油を足す。かぶを両面焼き色をつけて焼く。
- 5
まぐろを戻し入れて合わせ調味料を回し入れて炒める。
コツ・ポイント
かぶは小さめを使いました。
かぶは生でも食べられるので少し歯ごたえがあるくらいがおすすめです。
お好みで胡椒やごまをふっても合います。
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