手羽元とさといもの煮物
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
鶏の手羽元とさといもを甘辛いたれでじっくり煮込んだら一品！
ほくほくトロッとした食感はやみつきになる味わいです
このレシピの生い立ち
冬に食べたくなる我が家の主菜レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
◎鶏の手羽元は包丁で切り込みを数カ所入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
できれば15分程度下茹でする。 - 2
手羽元をポリ袋に入れて、鶏ガラスープの素を加えて揉み込む。
-
- 3
◎さといもはよく洗い、耐熱容器に入れてふんわりラップし5個ずつレンジ500w5分程度加熱して熱いうちに皮を剥く。
-
- 4
◎玉ねぎは薄切りする。
- 5
フライパンにごま油を熱し、手羽元をこんがり焼き色がつくまで加熱したら玉ねぎ.作り方3のさといもとAを加えて中火で煮る。
-
- 6
蓋をして水気が少なくなるまで煮る。(15分程度)
-
- 7
蓋を取り、フライパンを揺らして全体にタレが絡むように煮る。
-
- 8
器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
さといもの皮を剥くときは布巾等を使い、火傷に注意しながら剥いて下さい。
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