ささみの包み焼き
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
ささみがしっとり柔らかー。キノコの香りが移ってさっぱりいただける。ボリュームもあってタンパク質豊富！
このレシピの生い立ち
鮭とかたらのホイル焼きはよく見るけどお肉のホイル焼きってなかなか見ないよね。ということで、ささみで作ってみる。ささみは油っぽくないからホイル焼きにするととってもさっぱりしてていい。お酒のおかげでしっとり柔らかく、パサつきは微塵もない。
アプリでひらく作り方
- 1
アルミホイルにもやし、キノコを敷き、その上に切り込みを入れて開いたささみを乗せる。
- 2
塩胡椒と唐辛子を入れニンニクをスライスして乗せる。
- 3
酒を振り、しっかり閉じてフライパンで20分くらい焼く。
- 4
ポン酢や柚子胡椒で食べる。
コツ・ポイント
キノコをしめじや椎茸にすると開けた時の香りがふわっとしてより美味しくなる。ささみはほんのり中がピンクくらいのレアで仕上がるとなおよし。大根おろしとかトッピングしても良さそう。
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