アプリでひらく作り方
- 1
ローストビーフ用の牛モモ肉のブロックを冷蔵庫から30分程出しておく
- 2
肉に粗挽きコショウと塩をまんべんなく振りかける
- 3
肉の片面を1分づつフライパンで強火で焼く4面全て
- 4
焼いたらアルミホイルに包む
- 5
鍋に水を入れに立たせたら火を止める
- 6
➃の肉をジップロックに入れて、お湯の中に入れ、小さいブロックなら30分、大きいブロックなら一時間入れてから出す
- 7
常温になったら冷蔵庫で冷やす
- 8
冷めたら薄く切って出来上がり
- 9
タレは焼肉のタレとすし酢、バジルを混ぜてかけるだけ
コツ・ポイント
タレは大根おろしとポン酢でも美味しいです。ワサビが合います
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