自然のおいしさべジブロス！
LOSSZERO @cook_40274882
野菜の皮など、普段食べていないところからは実はおいしいお出汁が取れるんですよね♪
このレシピの生い立ち
フードロス削減で自分ができることを考えてみた時に料理すると必ず出てくる皮たちを使えないかと考えてお出汁をとってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の皮をボウル一杯分くらい集める。
-
- 2
１をお鍋に入れて全体が被るくらい水を入れる
- 3
中火で煮込む
- 4
ボウルにとって冷ます。
コツ・ポイント
セロリなど香りの強いものは苦手な人は料を少なめにするのがおすすめです。
色をつけたくない料理に使うときは人参など色の出やすいものを避けるのがおすすめです！
リアクション
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