ゴーヤの種のソテー【塩味】

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【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】ゴーヤの種が美味しいおつまみに！
このレシピの生い立ち
　「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！

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材料

  1. ゴーヤ（種を使います） 適量
  2. 塩 適量

作り方

  1. 1

    　ゴーヤを切り、中心部の種とわたをスプーンでかき出す。

  2. 2

    　手で少しほぐし、種をフライパンに入れて弱火でゆっくり炒める。

  3. 3

    　塩をふりかけて完成！

コツ・ポイント

　今までゴーヤの種を捨てていたことを後悔するほどおいしい！少し苦みを感じますが、ポリポリした食感が後を引きます。
　味付けもアレンジ色々（刻みのり、たらこ和えなど）♪

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レシピ作者

MIYAもったいない
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に公開
食品ロスはもったいない！宇都宮市もったいない運動市民会議では、市民の皆様から募集した「MIYAもったいないレシピ」(普段何気なく捨てたり、余りがちな食材を使った料理レシピ)を公式キッチンでご紹介します。ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく食べ切りましょう！●宇都宮市もったいない運動市民会議ホームページ　　http://www.u-mottainai.com/
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