ごちそう★白和え（柿入り）
☆ミルたん☆ @cook_40299416
お鍋１つでごちそう白和え★
甘めなので、お子様も食べやすい(^^)
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたので、お料理にも使ってみました(｡･ω･｡)ﾉ♡柿が苦手な息子も食べれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参の皮をむき千切りにする
- 2
鍋に水を入れ、水から人参を茹でる
- 3
しめじ、えのきの石づきをとり、食べやすいふさに分ける
えのきは3ｃｍ位に切る - 4
ほうれん草の軸を切り、５ｃｍ幅位に切る
- 5
鍋の湯が湧いたら、しめじ、えのき、ほうれん草を入れて、さっと茹でる
- 6
柿は４等分にして、皮を向き、種を取って千切りにする
- 7
ほうれん草がいい色になったらザルに取り出し、冷水をかけて、色止めする。
- 8
ボール（水気を切った鍋でもOK）に調味料、ごまを入れる
- 9
ザルの野菜は手でにぎって水分をギューッとしっかり絞る。
- 10
ボールに、絞った野菜、柿、豆腐を入れ、出来れば手で、ほうれん草をほぐしながら調味料としっかり混ぜ合わせて完成〜♪
コツ・ポイント
人参は水から茹でて下さい
野菜の水分はしっかりと絞って下さい
※火傷しない様に注意
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