あけぼの大豆と枝豆のピラフ(土鍋使用)

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Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

あけぼの大豆とバター醤油味のピラフです。
味もしっかり付いているのでそのままでご飯になります。
このレシピの生い立ち
大豆入りのピラフが食べたくて作りました。
大豆はいつもまとめて茹でて冷凍しています。
すぐに使えるので便利です(^^)

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材料

4人分～
  1. 米 2合
  2. 大豆(茹でた物) 100g
  3. 枝豆(冷凍) 30g
  4. コーン(缶詰) 40g
  5. ☆発酵豆乳入りマーガリン 大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆野菜ブイヨン 1袋
  8. ☆塩 小さじ1/2
  9. ☆水 420ml
  10. コショウ 少々
  11. フェネグリーク 少々

作り方

  1. 1

    米を拝み洗いする。

  2. 2

    ☆の調味料と大豆を入れ30分浸水させる。

  3. 3

    始めは中火弱で10分～沸騰したら弱火にして10分最後に5秒強火にして10分蒸らす。

  4. 4

    冷凍枝豆を茹でる。

  5. 5

    蒸らしが終わったら茹でた枝豆、コーン、コショウ、フェネグリークを入れ軽く混ぜる。

コツ・ポイント

枝豆、コーンは炊き上がってから混ぜた方が色がきれいです。
炊飯器で炊く場合は水分量を調整して下さい。

土鍋で炊く場合は使われ土鍋によって加熱時間が変わると思います。加熱時間はご参考にして下さい。

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レシピ作者

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768
に公開
Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より
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