さつまいもの揚げない大学いも風

さつまいもは1cmぐらいのスティック状に切って、水にさらしておく。

水を切って耐熱容器に入れ、電子レンジで600w3分チンします。
蓋(ラップ)をあけて水分を飛ばしておきます。

フライパンにバターを入れて、溶けて全体に広がったら②を入れて弱火で焼き目がつくまでじっくり焼きます。

全体に焼き目がついて美味しそうになったら、フライパン１周くらいに醤油を入れてすぐに火を消します。(量はお好みで)

はちみつをくるくると回しかけて(これもお好みで)フライパンを手前にフリフリして全体に回るようにします。

お好みで黒ゴマをかければ完成。
さつまいもの甘さによるので、味を見て塩や蜂蜜を足してください。