鮭と大根のバターしょうゆ炒め

1男4女のママ's cooksnap of when they made 鮭と大根のバターしょうゆ炒め.
高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229

高郷町の食改さんより、特別に教えて頂いた健康に良く美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
高郷町の食改さんの減塩を意識した、バランス献立のレベルアップ研修会にお邪魔した時に教えて頂いたレシピです。いろどり・健康・味について考えられたレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 生鮭 50ｇ
  2. 小麦粉 3ｇ
  3. 大根 40ｇ
  4. 厚揚げ 20ｇ
  5. エリンギ 20ｇ
  6. じゃがいも 20ｇ
  7. にんにく 1ｇ
  8. 油 3ｇ
  9. ●酒 2ｇ
  10. ●みりん 2ｇ
  11. ●砂糖 1ｇ
  12. ●しょうゆ 4ｇ
  13. バター 2ｇ
  14. 万能ねぎ 2ｇ

作り方

  1. 1

    鮭は３等分に切り、小麦粉をまぶします。

  2. 2

    大根は皮をむき、1.5㎝の幅の半月切りにします。厚揚げは乱切りにします。えりんぎは短冊切りにします。

  3. 3

    じゃがいもはくし切りにします。

  4. 4

    フライパンに、にんにくと油を入れ中火で鮭の両面に焼き目をつけたら取り出します。（皮目から焼きます）

  5. 5

    残りの油で大根の両面を焼いたら、鮭を加えて、全ての具材を加えます。

  6. 6

    水50ccと●の調味料を加え、クッキングペーパーで落し蓋をして蓋をして、具材に火を通します。仕上げにバターを加えます。

  7. 7

    小口切りにした万能ねぎを飾ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

・鮭もニンニクも焦げやすいので、火加減に注意して下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229
に公開
福島県喜多方市にある、大昔は海だった町「高郷-たかさと-町」の公式クックパッドページです。地域のみなさまから教わったレシピを掲載しています。公式インスタグラムと共に、情報発信しております。「高郷町　インスタ」で検索して頂くとご覧頂けます。→https://www.instagram.com/kitakatacity.takasato_official/よろしくお願い致します。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  2. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  3. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  4. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  5. 簡単プリン かんたんさん
  1. プラリネチョコ転写シートでデコレート06 たかponZ
  2. シリコン型抜きチョコ たかponZ
  3. 生チョコボール、抹茶トリュフ仕立て。 たかponZ
  4. 次の世代へ繋ぐ古殿町の味「あげまんま」 福島県