さば水煮そぼろ

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mikechan_ @cook_mikechan

さば水煮・生姜・かつお節でそぼろにしました。

このレシピの生い立ち
レシピID : 19782706 を拝見して「おおっ」と思いました。そして、塩分をさらに控えるには「うまみ」かな?と思い作りました。

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材料

作りやすい分量
  1. さば水煮缶 1缶(190g)
  2. しょうが(チューブ) 大さじ1
  3. かつお節 2袋(5g)
  4. 日本酒
  5. 白ゴマ

作り方

  1. 1

    さば水煮缶をフライパンに汁ごと開けて、弱めの火でほぐしながら炒めます。

  2. 2

    しょうがチューブを絞り入れます。すりおろし生姜でももちろんOKです。

  3. 3

    うまみを少し足したいかなあと自分は思って、かつお節パックを使いました。

  4. 4

    焦がさないように気をつけながら5分程度かけて水気をとばします。

コツ・ポイント

好みで、「3」のあとお酒とか、最後に白ごまとか。

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レシピ作者

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に公開
神戸出身の粉もん好き男子です。
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