揚げかぼちゃときのこの豆乳クリームうどん

Yumaおうちごはん
Yumaおうちごはん @cook_40301542

優しい味なのでかぼちゃの甘味が美味しいクリームうどんです!Instagramでもご紹介してます→@yu_52_ma
このレシピの生い立ち
寒いので温かいクリームうどんを和風でつくってみました!

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材料

2人分
  1. カボチャ 50g
  2. 片栗粉 適量
  3. 豆乳 300cc
  4. しめじ 1/2袋
  5. 白だし 大さじ1
  6. 適量
  7. うどん 2袋

作り方

  1. 1

    カボチャを薄切りにし、大きめにカットしたものと細切りにしたカボチャをつくる。

  2. 2

    カボチャに片栗粉をまぶし、フライパンに
    多めの油をいれ揚げ焼きにする。

  3. 3

    別のフライパンに豆乳、水、しめじ、白だしをいれて、かき混ぜながら煮詰めたら塩で味を整える。

  4. 4

    うどんを③にいれて加熱し、クリームを
    しっかり絡めたら皿に盛り付けてカボチャをのせる。

コツ・ポイント

豆乳でヘルシー、かぼちゃは二種類の切り方で食感も楽しめます!

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レシピ作者

Yumaおうちごはん
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