岡山風★ぶりとはまぐりのお雑煮

ぶりはグリルで表面に焼き色が付く程度に焼く（中はレアでOK）。丸餅もグリルで焼いておく。（同時に焼くと時短になります）

ゆりねは良く洗い、一枚一枚を剥がしたら軽く茹でる（1分弱）。かまぼこは5mmの薄切り。

大根、にんじんは5mmの厚さに切る。

ほうれん草は塩水の熱湯に茎から入れて軽く茹でたら水にさらす→水気を絞って3cm程の長さに切る。

鍋にお湯と出汁パックを入れて沸かす。出汁が取れたらパックを取り出し、大根とにんじんを加える。

透明になってきたら表面を焼いたぶりとはまぐりも入れて火を通す。

6を焼き餅を入れたお椀に注ぐ。まわりにほうれん草とかまぼこを配置し、トップにおこのみでゆずの皮を飾れば完成です。