巾着煮(油揚げの福袋煮)

ふみこばあ's cooksnap of when they made 巾着煮(油揚げの福袋煮).
クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

ふっくら美味しい五目福袋♪
このレシピの生い立ち
熱々が美味しい♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 出し昆布 ５ｇ位
  2. 水 ６００ｃｃ
  3. にんじん ５センチ位
  4. 椎茸 １枚
  5. 糸こんにゃく １袋
  6. サラダ油 大さじ１
  7. 鶏ひき肉 １６０ｇ位
  8. ★酒 大さじ１
  9. ★砂糖 大さじ２
  10. ★しょうゆ 大さじ３
  11. 油揚げ ５枚
  12. 白だし ６０ｃｃ

作り方

  1. 1

    鍋に水と出し昆布を入れ３０分程おく
    中火にかけて沸騰寸前で火を止めだし汁を作る

  2. 2

    だし汁を作って取り出した昆布は細かく刻んでおく

  3. 3

    にんじんは洗って千切りにする
    椎茸は石付きを切落し薄切りにする

  4. 4

    糸こんにゃくは湯を沸かし下茹でしザルに上げ
    食べやすくざく切りにする

  5. 5

    深めのフライパンか鍋に油を熱してひき肉を炒め肉の色が変わったら刻んだ昆布、にんじん、椎茸、糸こんにゃくを入れて炒める

  6. 6

    にんじんがしんなりしたら
    調味料を加えて具材の下煮をして冷ましておく

  7. 7

    油揚げは湯を沸かし２分程加熱しザルに上げる
    冷めたら半分に切って絞り
    袋状に広げる

  8. 8

    袋状に広げた油揚げに下煮をした具材を詰め
    口を爪楊枝(or乾麺パスタ)で止める

  9. 9

    作っておいただし汁に白だしを加えて
    具を詰めた巾着袋を並べて中火にかける

  10. 10

    沸騰したら食べられますが
    弱火で１０~１５分程煮ると下味とだし汁がふんわり馴染んで美味しくなります

コツ・ポイント

油揚げの中身は餅やたまごでも美味しいです♪
たっぷりのだし汁でゆったり煮て下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日　cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 全粒粉のもちふわ山型食パン（ナッツ入り） クックSMHXQI☆
  2. M-Momの元気玉 Munchkin's　Mom
  3. トマトの梅和え 140㎝わんたるママ
  4. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  5. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  1. ★簡単低糖フルーツタルト★えみ流 えみとここ
  2. 朝食に☆バナナヨーグルトのパウンドケーキ Timeri
  3. きのこのクリームパスタ Yokchina
  4. やわらか♡塩きんぴらごぼう 豆苗☆