豚ロースと白菜の重ね蒸し
ひとり食卓 @cook_40301635
冬に美味しい白菜を食べましょう
このレシピの生い立ち
豚バラで作る方が美味しいんだけど、脂も気になるしロースの方がg単価が安かったので…
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は大きめの葉を一枚残しておく
白菜と豚肉を交互に重ねる(白菜の芯と葉が交互になるように) -
- 2
ミルクパンが15cm径6cm高なので
4cm幅くらいに切りわける -
- 3
鍋底に残した白菜を敷く(コゲ予防)
- 4
鍋に敷き詰めて、和風だし、酒、みりんを回しかける
-
- 5
蓋をして豚肉に火が通るまで弱火で15分ほど蒸し煮する
-
- 6
出来上がり
今宵も酒が美味い♪
-
コツ・ポイント
ポン酢で食べるのが美味しいです
ブラックペッパーもおすすめ。
リアクション
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