煮ダコのふわとろ茶碗蒸し風
北海道 @Pref_Hokkaido
元々軟らかく煮ているタコを使って、簡単調理！タコは、低カロリー、高タンパク、コラーゲン豊富でお正月のオススメ食材です。
このレシピの生い立ち
12/18放送の道政広報番組「知るほど！なるほど！北海道」で紹介した簡単お正月料理です。
札幌市で料理教室などを行う大澄かほるさんが、番組のために「どさんこプラザ札幌店」の商品を使ったレシピを考案してくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは１cmの厚さに切り、長いもはすりおろす。卵を溶いて白だしと水を混ぜて卵液を作る。大葉を千切りにする。
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- 2
耐熱用の器に、濾しながら卵液を流し入れ、長いも、タコを加える。
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- 3
500Wの電子レンジで１分前後加熱し、大葉をのせていただく。
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- 4
どさんこプラザで販売されている、はますい株式会社「たこのやわらか煮」を使用。
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