アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切りビニール袋に入れます。
- 2
①に塩麹・濃口醤油・おろししょうが・おろしにんにくを入れて揉み込み、冷蔵庫で寝かせます。
- 3
油を180℃に熱して、漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶして揚げていきます。
- 4
油をきって、お皿に盛り付けたらできあがりです。
コツ・ポイント
☆塩麹がついたままだと焦げやすいので注意です。キッチンペーパーでふき取るといいです。
☆今回は２日漬け込んでます。
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