簡単！まるごと鶏むね肉の炊き込みごはん

♡ＲMY♡mom's cooksnap of when they made 簡単！まるごと鶏むね肉の炊き込みごはん.
メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

鶏肉のうま味たっぷりの炊き込みごはん。鶏むね肉は完成後に割くので、切る手間がなくとってもラクチン、しかも存在感大！
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

肉と野菜たっぷりの炊き込みごはん。自分で作る炊き込みごはんはおいしさ格別☆

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材料

2-3人分
  1. 米　（洗米し、1時間程度浸水する） 2合（300g）
  2. 鶏むね肉 250g
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 野菜
  5. ・生しいたけ（厚め） 2枚
  6. ・にんじん 100g
  7. ・油揚げ（5㎝角程度） 2枚
  8. 下味調味料
  9. ・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
  10. ・しょうゆ 大さじ1/2
  11. 調味料　（以下、よく混ぜる）
  12. ・水 300㏄
  13. ・しょうゆ 大さじ1～1と1/2
  14. ・酒 大さじ1
  15. ・みりん 大さじ1
  16. ・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
  17. 仕上げ
  18. ・三つ葉やパクチー 適量

作り方

  1. 1

    今回は、電子レンジ極め鍋　デリキャセを使用します。

  2. 2

    （米を浸水させている間に）肉は皮を取り、均等の厚みにする。塩をもみこむ。下味調味料に漬け込み、1時間程度おく。

  3. 3

    しいたけと油揚げは薄切り、にんじんは細切りにする。

  4. 4

    米はさっとコランダーに上げて水を切り、すぐに本体に入れる。野菜と調味料加える。たたんだコランダーを載せ、肉を載せる。

  5. 5

    蓋をし、電子レンジ600W　12分加熱する。肉がまだ加熱不足なら、1分追加加熱する。

  6. 6

    そのまま10分蒸らす。

    上下大きく、さっくり混ぜ、肉は手で割く。

  7. 7

    茶碗によそい、お好みで三つ葉やパクチーを盛る。

コツ・ポイント

デリキャセは、電子レンジ専用器具です。お鍋のような形とがっちりしたハンドルが使い勝手抜群！コランダーは水切り、蒸しカゴ、炊飯蓋と大活躍♪

https://maitre-francais.com/SHOP/262756/list.html

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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