煮るだけ☆甘さ塩分控えめ昆布の佃煮
♡花ぴー♡ @cook_40282012
だしからの昆布を佃煮にしました。
お酢多め、醤油控えめ、砂糖控えめにすると、昆布のうま味が絶妙な佃煮になります。
このレシピの生い立ち
だしがらの昆布が冷凍室に一杯になってきたので、甘さと塩分控えめの佃煮を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
だしがら昆布はその都度ラップに包んで冷凍していたものを使います。
260gもたまっていたので佃煮に。 -
- 2
昆布を食べやすい大きさに切り、すべての材料を鍋に入れて点火。
沸騰したら弱火で煮る。 -
- 3
25分ほどで水気がなくなりかけるので、ここで火を止める。
-
- 4
できあがり。
-
コツ・ポイント
酢を入れることでやわらかくなり、ほどよい酸味が残ります。
醤油を小さじ2しか使わない代わりに、オイスターソース、かつお節、酢を加えて、うま味アップに。
この佃煮は、だしがら昆布でもまだまだうま味がいっぱいだと実感します。
似たレシピ
昆布の佃煮
出汁を取った昆布を佃煮にしました。
出がらし昆布の佃煮
出汁を取ったあとの昆布で佃煮を作りました。出がらしの昆布ももったいないです。ご飯が進む佃煮にして無駄なく食べましょう
昆布のつくだ煮
だしをとった後の昆布でおいしい簡単つくだ煮
昆布の佃煮
出汁がら昆布のリメイク佃煮
昆布の佃煮
出し殻昆布を再利用した佃煮です♪
乾海苔と昆布の佃煮
乾海苔と昆布を佃煮に。鰹出汁で煮ることでぐんと美味しくなります。生山椒も絶妙なアクセントに。
KUNPAs 
切って煮るだけ 昆布の佃煮
2018/11/19話題入り☆水で戻した昆布を切って調味料で煮るだけで作れる、簡単昆布の佃煮です。
＊リサイクル＊昆布とオカカの佃煮
こんぶと鰹節の組み合わせは、最高のうまみです。ごはんのおかずにどうぞ。だしをとった後の昆布と鰹節を佃煮にしてみました。
昆布としめじの佃煮
柔らか昆布の佃煮。しめじを加えてご飯のお供におにぎりにもめちゃ合う美味しさ。
昆布の佃煮
だしをとった昆布を冷凍保存さて集めて炊いた昆布の佃煮です。
使用済み昆布の佃煮
ラーメン用の醤油出汁で使った使用済み昆布の活用方法です。佃煮で頂きます。
HideKL 
昆布の佃煮 ～かつお節入り♪
♪♪感謝♪♪ 2016/10/18話題入り！ありがとうございます♪だしを取った後の昆布を、鰹節と一緒に佃煮に♪
昆布と紫蘇の実の佃煮
出汁を引いた後の昆布や干し椎茸、捨てていませんか？ポリ袋に入れて冷凍保存し、自家製佃煮に変身！
螻蛄蚯蚓 
圧力鍋で昆布の佃煮♪
ダシをとった昆布だから、下処理無しで圧力鍋にお任せです(^^)冷凍庫にためておいて、まとめて佃煮にしちゃってね！
出がらし昆布の佃煮
鍋物で使った出がらし昆布を冷凍保存しておき、佃煮を作りました。
出汁に使った昆布で佃煮♡
出汁に使って捨ててしまう昆布で佃煮に！おにぎりにも♡
昆布の佃煮
味噌汁のダシをとった昆布で作れる！“もったいない”を解消！
レンジで簡単 昆布の佃煮
出汁をとった少量の昆布を、レンジで佃煮にします
ぽこっぷ 
昆布のおにぎりに！☆こんぶのつくだ煮☆
手作りのこんぶのつくだ煮です！だしをとった後のこんぶでできますよー(^^)
湯豆腐の残り昆布で佃煮
湯豆腐の後の出汁こんぶがおいしい自家製佃煮になりますよ。朝食にどうぞ。
だしがら昆布と椎茸の佃煮(*^_^*)
ご飯の友にピッタリ！だしを取った後の昆布で、大好きな”昆布の佃煮”を手作りしてみました。
干ししいたけと昆布と大葉の佃煮
だしに使った昆布で佃煮♡ふっくらしいたけと大葉の香りが食欲をそそります(^^)
椎茸と昆布の佃煮
巨大な椎茸を頂いたので、じっくり味わいたいと思い、昆布と共に佃煮にしました！
メープルシロップで昆布・シイタケの佃煮♪
メープルシロップでコクと深みを出した佃煮♪出汁をとったあとの昆布でもどうぞ。多めに作って冷凍もできます（＾＾）
昆布の出汁取りと昆布の佃煮
ついつい残ってしまう出汁取り済みの昆布。作り置きの昆布の佃煮なら簡単重宝！
昆布の佃煮
旬のやまぶきを昆布、実山椒と佃煮にしました
えーこんまま 
出汁がら昆布で佃煮
残った出汁がら昆布で佃煮を作りました。
だしがら昆布のとろとろ佃煮
だしがら昆布を絶品佃煮に
昆布の佃煮
昆布の佃煮です
昆布の佃煮❣
出しを取った昆布で佃煮を作りました。朝食にもお弁当にも使えるので便利です❣
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20513632
