和風オニオンソースのローストビーフ

クックHJTK9C☆'s cooksnap of when they made 和風オニオンソースのローストビーフ.
山本菜月
山本菜月 @cook_40299398

クリスマスにぴったり！超簡単ローストビーフの作り方です。
このレシピの生い立ち
来週のクリスマスパーティーに向けて。

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材料

2人分
  1. 牛ももかたまり肉 300g
  2. オリーブオイル 小さじ1
  3. ★オリーブオイル 小さじ1
  4. ★にんにくすりおろし 1片
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★粗挽き胡椒 小さじ1/2
  7. ●玉ねぎすりおろし 1/2個
  8. ●しょうゆ 大さじ3
  9. ●バルサミコ酢 大さじ1
  10. ●砂糖 大さじ1
  11. ●酒 大さじ1
  12. ●水 大さじ2

作り方

  1. 1

    牛肉を常温に戻し、★を擦り込んだらラップをして10分置く。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で①を一面1分30秒ずつ(合計6面)焼いていく。

  3. 3

    ②をジップロックに入れてしっかりと空気を抜き、鍋に入れる。火を消して蓋をし20分放置する。

  4. 4

    ②のフライパンに●を入れて、ある程度汁気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    牛肉を取り出し薄くスライスし、④のタレをかけたら完成。

  6. 6

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コツ・ポイント

牛肉は調理前に1時間ほど冷蔵庫から出しておく。

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レシピ作者

山本菜月
山本菜月 @cook_40299398
に公開
書籍【とびきり美味しい疲れ果てごはん】の著者 山本菜月(30) / Instagramフォロワー32.6万人 → @zubora_meshi_ 【すきま時間で作れる簡単おかず】 １品で満足できるごはんを中心に、簡単・時短で作れるレシピをご紹介します。
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