牛ごぼうの炊き込みごはん

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北上市
北上市 @cook_40256139

炊飯器で手軽に作れる炊き込みごはんです♪
（１人分当たり：エネルギー371kcal、食塩1.3g）
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富なごぼうを使ったレシピを考えました。食物繊維は腸内環境を整える働きがあります。

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材料

4人分
  1. 米 1.5合
  2. 牛こま切れ肉 150g
  3. 塩・こしょう 少々
  4. ★しょうゆ 大さじ1と1/2
  5. ★みりん 大さじ1/2
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★白だし 大さじ1
  8. ごぼう 1/2本（100g）
  9. しょうが 1片

作り方

  1. 1

    米を洗う。

  2. 2

    牛肉に塩・こしょうを振り、★の調味料をもみこむ。

  3. 3

    ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにし、水にさらす。

  4. 4

    しょうがは皮をむき、千切りにする。

  5. 5

    炊飯器に米と②の汁を加え、1.5合の目盛りよりやや少なめに水を加える。

  6. 6

    牛肉とごぼうをのせて炊飯する。

  7. 7

    炊き上がったらしょうがを入れて混ぜ、できあがり。

コツ・ポイント

・人参やきのこなどの食材を入れても美味しいです。
・お弁当に入れてもOK。

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レシピ作者

北上市
北上市 @cook_40256139
に公開
岩手県北上（きたかみ）市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの健康レシピや、北上市で採れる食材を使った地産地消レシピ、郷土料理などをご紹介します！
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