かぶと挽き肉のスープ
豆苗☆ @cook_40236980
かぶが美味しいと家族が絶賛！生姜の効いたすっきりスープに体がぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
スープは体が温まり、手間がかからず、楽ちん。家族も毎日スープがいいと言うので、飽きないように色々作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉と☆を混ぜておきます。
- 2
野菜は5ミリ〜1センチ角に切ります。
- 3
鍋に油を中火で熱し、野菜を加え、油が回ったら塩をひとつまみ加え、弱〜中火で、かぶがしんなりするまでじっくりと炒めます。
-
- 4
水を加え、沸騰から5分ほど煮たら、挽き肉を乗せ、ローリエを割って加え、蓋をします。
-
- 5
弱火で10〜15分ほど煮たら完成です。仕上げにブラックペッパーをやや強めに振り、オリーブオイルをひとまわしかけて下さい。
-
- 6
卵を落としても美味しいです。
-
コツ・ポイント
野菜は大きさをそろえて小さく切ると火の通りが早く食べやすいです。生姜、コショウは強めにきかせます。
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