まぐろ血合い黒焦げ漬け焼き
RGBじぇねしす @cook_40213966
まぐろの血合いを見かけると買ってきちゃうフレンズなんだ
このレシピの生い立ち
一目みて血の味がしてさぞ美味かろうとなってしまったので
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろの血合いがグラム50円ぐらいになってた
やすい -
- 2
血合い以外はねぎまにして食べてしまう
-
- 3
チューブにんにく、生姜３センチづつくらい
醤油とみりん大さじ4づつで調味液に -
- 4
モミィ
-
- 5
血合いを入れたらお水につけて脱気
調味液が全体にまわるので -
- 6
また明日会おう
-
- 7
明日
鉄板160度にあっためてる -
- 8
もうロマン優先で行くので塊のまま焼き出す
-
- 9
三角形なので一面3分づつ
ボウル被せて蒸し焼きながら -
- 10
全面がやけた
焦げてても気にしない -
- 11
なんかの燃料？
-
- 12
まあ問題ないでしょう
-
- 13
オ〜
ねっとりとしたコクある血の味がしてうまいうまい
塩気も回ってますね
見た目に反して中身はしっとりよ -
- 14
中心に一部しんどい臭みが出るとこもあったけど
そういう時は塩をちょいとつけると解決
理屈はわからんがなぜか消える -
- 15
ごはん三杯たべちゃった
コツ・ポイント
普通のおうちならちゃんと細かく切って醤油酒生姜でガーッと煮たほうがかんたんで楽なのでいいです
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