簡単！麺つゆで作るナスの揚げ浸し♡
ローズ2003 @cook_40296647
ストレートの麺つゆを使うので、簡単！スピーディー♡素揚げしたナスに馴染んで、熱々でも、冷めても美味しい！お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
以前はみりんや醤油、砂糖、だし汁など使ってタレを作ってましたが、ストレート麺つゆを使ったら、簡単で美味しく、今はこの揚げ浸しになりました^ ^時短！
アプリでひらく作り方
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ナスはヘタを取り、1.5センチに丸くカットし、水につけて、キッチンペーパーで水分を取り、油で、素揚げする。
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- 2
キッチンペーパーで、油分を取り、麺つゆ、砂糖、薄口醤油を混ぜて、タレを作り、漬け込む。
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- 3
輪切りにしたネギや一味唐辛子をふりかけて完成！
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コツ・ポイント
切ったナスは水につけて、灰汁を抜き、キッチンペーパーで水分を取ってから、油に投入！中火で片面２分ずつ。揚げ過ぎると、皮が硬くなるので、注意！タレにしっかり漬け込む。熱々でも、冷めても美味しい。
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