さかなのあげものさん

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1切かな多分
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材料

1人分
  1. 【衣編】
  2. 魚 1切れ(80g)
  3. 薄力粉 適量
  4. 卵 1個
  5. 【唐揚げ編】
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    【衣編】
    ～磯辺揚げ～
    ★生姜　適量
    ★薄口醤油　小さじ２
    ★青のり　適量

  2. 2

    【衣編】
    ～カレー揚げ～
    ★生姜　適量
    ★にんにく　適量
    ★濃口醤油　小さじ２

  3. 3

    【衣編】
    ～クラッカー揚げ～
    ★砂糖　小さじ１
    ★みりん　小さじ１
    ★濃口　小さじ２

    クラッカー（５０ｇ）を衣で揚げる

  4. 4

    【衣編】
    ～梅しそフライ～
    ★梅日塩　５ｇ
    ★大葉　　５ｇ

  5. 5

    【唐揚げ編】
    ～竜田揚げ～
    ★生姜　少量
    ★薄口　小さじ２

  6. 6

    【唐揚げ煮☆編】
    ～みぞれ煮～
    大根おろし　１５０ｇ
    ★濃口　大さじ１
    ★砂糖　小さじ２、１/２

  7. 7

    【唐揚げ煮☆編】
    ～ごまだれ～
    ごま　７ｇ
    ★薄口　小２
    ★みりん　小２
    ★酒　小１
    ★砂糖　大１小１/２
    ★味噌　大１

  8. 8

    【唐揚げ煮☆編】
    ～南蛮～
    玉葱（千）
    人参（千）
    ピーマン（千）
    ★砂糖　大１小１/２
    ★濃口　大１
    ★酢　小２

  9. 9

    【唐揚げ煮☆編】
    ～甘煮～
    ★砂糖　大さじ１
    ★濃口　大さじ１
    ★酒　　小さじ１
    ごま

コツ・ポイント

【衣編】
衣編は、魚をそれぞれ料理ごとに★の調味料を漬けて
薄力粉、卵の衣にくぐらせ揚げます。

【唐揚げ編】
唐揚げ編は、魚をそれぞれ料理ごとに★を漬けて揚げます。

【唐揚げ煮☆編】
片栗粉で唐揚げにしたあと煮た調味液に漬けます。

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