つくねの照り焼き

ボルゲン's cooksnap of when they made つくねの照り焼き.
○レモン○
○レモン○ @cook_40288619

みんな大好き照り焼き！
竹串で食べやすくなってます♪
このレシピの生い立ち
いつもならつくねは丸めるだけなんですが、焼き鳥気分を味わいたくて（笑）

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材料

16本
  1. 鶏ひき肉 300ｇ
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 人参 2分の1本
  4. 片栗粉 適量
  5. お酒 適量
  6. ○醤油 大さじ5
  7. ○みりん 大さじ3
  8. ○はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    まず、玉ねぎと人参は細かく細かくみじん切りにします。しんなりするまで炒めます。

  2. 2

    【1】の粗熱を取って鶏ひき肉と混ぜ合わせ、片栗粉をつなぎに入れます。

  3. 3

    16等分し、竹串にくっつけて棒状にします。表面に片栗粉をまぶしてください。

  4. 4

    ごま油を引いたフライパンで、焼いていきます。（強火）
    表面に焼き色がついてきたら、酒を全体的にかけてフタします。（中火）

  5. 5

    酒の水分が飛んできたら、○をいれて絡めます。タレがトロっとすれば完成！

コツ・ポイント

最後に、少しみりんで照りを足してもいいです！

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○レモン○
○レモン○ @cook_40288619
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