簡単ピリ辛！千切り生姜が旨いしょうが焼き

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旨物好
旨物好 @cook_40312880

ピリ辛好きな夫が旨い！と言った生姜焼き♪
最後に足す千切り生姜が食欲を増します。
このレシピの生い立ち
甘いおかずが苦手なピリ辛好きな夫の為に試行錯誤してできあがった、みりんと砂糖を使わない大人の生姜焼きです。
皆様からのつくれぽをお待ちしています！

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材料

2人分
  1. 豚肉(三等分に切る) 200〜250
  2. 玉ねぎ(薄切り) 中サイズ1/2
  3. 生姜(千切り) ひとかけ
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★料理酒 大さじ1
  6. ★輪切り唐辛子 2つまみ

作り方

  1. 1

    新鮮な生姜なら
    皮のまま千切り。
    玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    豚肉は三等分にして
    ★に漬ける。
    (長く漬ける必要無し)

  3. 3

    油を入れ温めたフライパンに(注)タレは残して豚肉だけを中火で焼く。
    豚肉に軽く火が通ったら玉ねぎを入れて焼く。

  4. 4

    生姜の千切りと器に残しておいたタレを入れて味が絡んだらできあがり！

コツ・ポイント

(注)豚肉に漬けたタレは炒める際に最後に加えるので、豚肉を炒める時にタレは残しておく。
玉ねぎを入れることでカサ増しと程よい甘みが出ます。生姜は千切りにすることで旨味も残り美味しい生姜焼きになります。

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レシピ作者

旨物好
旨物好 @cook_40312880
に公開
辛味と濃い味が好きな夫と、酸味とさっぱりした味が好きな娘、薄味で旬の食材が好きな私の3人家族の食卓です。2020年4月5日からつくれぽを始めました。クックパッド先生にはいつも助けていただいています。特別に調味料を買い足さずに調理できるものを探して料理しています(^^)
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