里芋たけのこ煮物♪簡単のどのつまり違和感

ひさかた's cooksnap of when they made 里芋たけのこ煮物♪簡単のどのつまり違和感.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ひさかたさん、素敵なつくれぽありがとう！ゆっくり煮含めた里芋の煮物はおふくろの味♪梅核気・のどのつまり・のどの違和感に

このレシピの生い立ち
里芋
性味：甘・辛・平
帰経：大腸・胃
効能：化痰軟堅・消腫散結
適応症：痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘

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材料

  1. 里芋 600g
  2. 茹でたけのこ 300g（２袋）
  3. 人参 400g（大１本）
  4. だし汁 300ml
  5. 油 大さじ1/2
  6. 酒 大さじ２
  7. てんさい糖(砂糖) 大さじ２
  8. 味噌 大さじ４
  9. すりごま 大さじ５

作り方

  1. 1

    材料そろえる。たけのこ２袋の根元は3mm幅の半月切り、先は3mm幅のくし切りにする

  2. 2

    里芋600gは皮を抜き、1/3の大きさに切ります。

  3. 3

    人参大１本は里芋より小さめの乱切りにします

  4. 4

    フライパンに油大さじ1/2を熱して、里芋を炒めます

  5. 5

    人参・茹でたけのこをフライパンに入れて炒めます

  6. 6

    だし汁300mlを加えて

  7. 7

    できればクッキングペーパーやアルミホイルで落し蓋をして、10分くらい煮ます

  8. 8

    味噌大さじ４・酒大さじ２・てんさい糖大さじ２を混ぜて、味噌煮のタレをまぜます

  9. 9

    フライパンに、味噌煮のタレを加えて溶かします

  10. 10

    さらに10～20分煮汁が煮詰まるまで煮ます。それに、すり白ゴマを大さじ５加えます

  11. 11

    出来上がり！

  12. 12

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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