やわらかしょうが焼き

キャベツでかない？まあ大丈夫。

キャベツを好きなだけ千切りにする。水にさらしたりは特にしない。おいしいから大丈夫。

玉ねぎをくし切りにする。量が多く見えるが目減りするから大丈夫。

しょうがをおろす。多めに擦っても味に大きな影響はないので大丈夫。

肉を一口サイズに切って小麦粉を振る。やわらかくなるコツその1である。振りすぎてもはたいて落とせば大丈夫。

フライパンにオリーブオイルをかけ、やや弱めの中火にする。やわらかくなるコツその2。焦げ目がつかなくても大丈夫。

ピンクの部分がなくなってきたら玉ねぎを投入。まだ混ぜなくて大丈夫。

玉ねぎを下敷きにしてお肉を鍋底から隔離する。この時点で火が通りきってなくても大丈夫。

フタをして3分ぐらい放置。これで全体に熱が通るから大丈夫。

お皿に盛り、キャベツとマヨを添えて召し上がれ。カロリー高いけど美味しいから大丈夫。