旨い！やわらか～い、生姜焼き！
nabe_3 @cook_40254758
簡単！やわらかい！
生姜焼きが、んま～い。
丼に盛っても最高の一品ですよ!!
このレシピの生い立ち
定食屋やレストランで食べる生姜焼きって、肉が固く味がいまいち!!食感が良くないんですよね!
ふんわりやわらかな仕上がりのこのレシピは、私の秘伝です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は冷蔵庫から取り出しておいて、しばらく置いておく。
※熱の通りが良くなるように、
30分から1時間置いておきます。 - 2
○の調味料を合わせる。
※私は小さな調味料用鍋を使用しています。
-
- 3
○を中火で沸騰させる。
その後、弱火に。
-
- 4
豚肉をしゃぶしゃぶのように、サッと色が変わるまで湯がいて、キャベツと一緒にお皿に盛る。
-
- 5
○を煮詰めとろみを出す。
-
- 6
千切りキャベツと豚肉に、煮詰めたタレをかけて召し上がれ!!
-
- 7
H26/6/2
TOP画像を変更しました。
コツ・ポイント
豚肉をとことんやわらかくするために、豚肉をタレで湯がくときはサッと行うこと！すっごく簡単です!!
煮詰めたタレが、これまた最高!!
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