作り方
- 1
キャベツ
ザク切り
( 芯は小さめ ) - 2
長ネギ
斜めに切る - 3
ニンニク
粗いみじん切り - 4
鍋に手羽元、手羽先、ニンニク、
生米、水を入れる。 - 5
火にかけて沸かす。
灰汁を取り除く。
( 多少残っても良い ) - 6
沸騰したまま、
中火で 30分 煮込む。 - 7
水(追加)を、
10分ごとに加える。中火で 30分 煮込む。
- 8
塩、味の素を加える。
水分を調節しておく。 - 9
長ネギ、キャベツを入れる。
5〜10分 煮込む。 - 10
これで完成です。
( ポン酢や柚子胡椒 )
コツ・ポイント
・グラムの目安
キャベツ:300g 長ネギ:100g
ニンニク:10g
・生米を入れる理由は?
色、とろみをつけるためです。
・手羽元や手羽先ではなく、
骨付きの鶏もも肉でも良いです。
似たレシピ

博多風の鶏の水炊き
リュウジさんの至高の水炊きです。博多風です。1人前くらいになるよう調整しています。鶏がホロホロ、プルプルです!


きのう何食べた?手羽先の水炊き
きのう何食べた?の再現レシピ


とり水炊き
りゅうじ


塩にんにく♡水炊き風♡1人牡蠣鍋♡
塩にんにく♡で水炊き風♡な←1人牡蠣鍋になりますこちら〜♡!そのままで美味なんでそのままでお食べ下さいませませ〜い♡!


お義姉さんの水炊き
スープがとっても美味しいのです。〆に雑炊をしたら一滴も残さず食べられます。食べる前にひと口飲んでみて!


鳥水炊き
りゆーじ


コラーゲンたっぷり博多風水炊き
博多の水炊きは鳥ガラベースで最初にお肉を堪能します。メインの野菜はキャベツ、これがポン酢とすごく合う。低価格で豪華な一品


とろっとろ☆野菜たっぷり鶏肉の水炊き風鍋
スープがとろっとろ!!生米を出汁にいれることで白い白濁スープに☆鶏肉のうまみが溶け出し野菜が美味しいあったか水炊き風お鍋


柚子胡椒香る鶏団子♡水炊き風スープ♡
柚子胡椒香る♡鳥団子のシンプルな水炊き風スープになります〜♡!そのままでもご飯入れておじやにするでも良きっ♡!美味っ♡!


水炊き!


お家で簡単、本当に水で炊くだけの水炊き
鳥の出汁がたっぷり出て美味しいです!寒い冬に最適なお鍋!正直に言います。鶏肉のどの部位を入れても美味しいのでお好みで!


専門店の味をご家庭で!元祖博多風 水炊き
祝レシピ本掲載!じっくり煮出した鶏だしの濃厚な味わい。キャベツで作る元祖博多風の水炊きは〆の雑炊まで絶品の美味しさです。


博多風水炊き
博多風水炊きなんて食べたことないけど、めっちゃ美味しいよコレ(´・ω・`)


シロさんの鶏手羽先の水炊き
「きのう何食べた?」のシロさんレシピ#漫画 3巻 P-71 #ドラマ シーズン1-6#レシピ本 1巻 P-54


水炊き風鍋
博多名物を簡単に♪


絶品☆水炊きサムゲタン風鍋
圧力鍋で15分加圧してあっという間に美味しいサムゲタン風水炊きの出来上がり。野菜たっぷり体も温まるし翌日お肌もぷるぷる。


ガッテン流!博多風水炊き
ためしてガッテンの博多風水炊きの肉の炊き方で、いっぺんに台所で作って食卓に運ぶバージョンで。肉はシットリ柔らか臭み無し


名古屋コーチン鶏手羽先に合う煮込み水炊き
激ウマです。


【本格】福岡博多風の白湯水炊き
白濁した博多風の水炊きを自宅で作ってみました!


冬はやっぱり!白だしで水炊き風鍋
白だしで作る、鶏のうまみがおいしい水炊き風鍋です。


水炊き風!生姜香る冬の炊き込みご飯
水炊き風というのは、鶏から出汁をとること、ほのかにポン酢味のところです。


我が家の水炊き(治作風)
具は鶏肉と玉ねぎだけ!雑味なくほんとに美味しい水炊きです☆


もずくと手羽先の水炊き
何回も読み返している漫画「きのう何食べた?」のメニューから、「シロさんの鶏手羽先の水炊き」が美味しそうで💛もずくプラスで再現!柚子胡椒とポン酢でいただきます。優しい鶏出汁が胃に染み渡ります。出汁を吸ってもずくもトゥルトゥル❤️ 材料費も安く簡単でヘルシーな一品。最後にご飯を入れ溶き卵を落とし、塩で味を整え雑炊に♪


母直伝の水炊き♥
寒くなってきたので暖まるお鍋。お野菜も沢山食べれ、鳥と昆布の優しい味家族みんな大好きo(^-^o)(o^-^)o


革命!めちゃめちゃ柔らか博多風水炊き
テレビのを食べやすいのにアレンジしました。


水炊き
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。


柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡
柚子胡椒香るちゅるんっちゅるんな♡手作り鶏団子入りな♡我が家の水炊きになりますこちら〜♡!とにかく鳥団子が美味です〜♡!


鶏ハムゆで汁で☆絶品博多風水炊きのスープ
コラーゲン白濁スープのベースに鶏ハムのゆで汁を♪鶏のダブルだしでコクウマ倍増☆翌日お肌はトゥルントゥルン♪♪ 覚え書き。


ちょこっとだけ水炊き風
人気検索TOP10入り感謝☆鍋したいけど具材が少ししか無い時に冷蔵庫にある食材で水炊き出来ちゃいます☆我が家の定番水炊き

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20570078