ごぼうの唐揚げ

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mikemino
mikemino @cook_40129838

簡単！にんにく醤油で味付けするだけ！カリッサクッとごぼうの食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ごぼう好きの主人のために作りました。
にんにく醤油がなければ、にんにくとしょうゆを入れて下さい。

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材料

3本分
  1. ごぼう 3本
  2. にんにく醤油 大さじ1.5〜2
  3. 片栗粉 大さじ4〜5

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をこすり落とし、８cm長さに切る。太いものは縦に２等分〜４等分に切る。

  2. 2

    水にさらしザルにあげる。

  3. 3

    水気をペーパーである程度拭き取ってからボールに移し、醤油を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    2〜3分置いてから、ビニール袋に片栗粉を入れ、ごぼうを袋へ入れる。
    全体にまぶすため袋をフリフリする。

  5. 5

    180℃の油でカラッと揚げたら出来上がり♪

  6. 6

    人気検索TOP10入り！(2022.4.13)
    見てくださった方、作ってくださった方ありがとうございます♪

コツ・ポイント

・ごぼうの食感を残すため、あえて長めに切ってから縦に等分に切っています。
・ごぼうの量や水分の切り具合により、片栗粉は加減してください。
④の写真のように全体に粉っぽさがあれば大丈夫てす。

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レシピ作者

mikemino
mikemino @cook_40129838
に公開
食いしん坊な私は作るのも大好き♡旦那さま、３人娘、私のため（笑）普段作っている料理の中から、少しづつÜPしています
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