香りごぼう揚げ

クックH65LEL☆'s cooksnap of when they made 香りごぼう揚げ.
みっちゃん❇️68's cooksnap of when they made 香りごぼう揚げ.
ほか弁ママ's cooksnap of when they made 香りごぼう揚げ.
みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715

話題入り人気検索でもトップ10入りしました。感謝 娘のお友達に教えて頂きました。ごぼうの香りが最高美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうの揚げたのを外で食べ美味しかったので、娘のお友達に教えて貰いました。

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材料

  1. ごぼう 250g
  2. A
  3. 醤油 大匙１杯半
  4. みりん 大匙１杯半
  5. 砂糖 大匙1弱
  6. 白いりごま 4g
  7. 片栗粉 大匙1
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは洗い皮を包丁の背で少しこそげ５cmの長さに切り、太い物は縦に切り水につけあく抜きをする。

  2. 2

    A)醤油大匙1半・味醂大匙1半・砂糖大匙1弱を鍋に入れて砂糖が溶けるくらいに火にかける。ごぼうはザルにあげる。

  3. 3

    2)のごぼうは片栗粉をまぶして180度でカラッと揚げる。2)で作くったA)に入れ味を絡め白ゴマをまぶして器に盛る。

  4. 4

    2020年3月26日ごぼう揚げで人気検索トップ10入りしました。皆様のお蔭です。あり有り難うございました。感謝

  5. 5

    2022年8月31日お陰様で話題のレシピになりました。皆様お陰です。有り難うございました。感謝❣️

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

ごぼうは180度で揚げて最後は200度でカラッと揚げます。ごぼうにA)のタレを絡める時、最初から全て入れないで、味を見ながら入れて下さい。砂糖の溶かし方で濃さが変わるので調整して下さい。

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レシピ作者

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
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クックに投稿し始めて5年目素敵な沢山の方と仲良くして頂き感謝です。♬　お料理を通して全国の皆様との繋がり幸せを感じております。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも増え楽しくお料理か出来てます。(*^^*)最近インスタでお料理投稿してます。
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