☺シンプルで簡単♪うどの塩こしょう炒め☺
hirokoh @hirokoh
春の山菜・うどのシンプルな塩こしょう炒めです♪
皮もそのまま、あく抜きなしで材料１つですぐに作れる便利なレシピです♡
このレシピの生い立ち
ウドを簡単に食べたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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- 1
うどはしっかりと水洗いをして、茎の脇から生えている細い茎があれば茎から切り取って、皮つきのまま穂先と茎に切り分ける。
- 2
細い茎は５ｃｍの長さに切り、穂先は縦半分に切って、さらに縦半分に切ってから５ｃｍの長さに切る。
茎は斜め薄切りにする。 - 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、うどを入れて１分３０炒める。
- 4
塩と粗挽き黒胡椒をふりかけて、サッと炒め合わせたら完成♪
コツ・ポイント
・すぐに炒めるのであく抜きをしなくでも大丈夫です。
・うどの茎の方もかなり太ければ、縦半分に切ってから斜め薄切りにしてください。
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