のり塩の鳥の揚げ焼き

さちまん、
さちまん、 @cook_40200602

のり塩の味がとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
リクエストされたので作りました。

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材料

2人分
  1. 《材料》
  2. 鶏もも肉 300g
  3. 《調味料》
  4. お塩 小さじ1
  5. 料理酒 大さじ2
  6. おろしニンニク 小さじ1
  7. おろし生姜 小さじ1
  8. 胡椒 好きなだけ
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. 青のり 大さじ1
  11. 《衣》
  12. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を1口大に切っていきます。
    (好きな大きさで構いません。)

  2. 2

    Ziplocに青のり以外の調味料を入れて混ぜます。
    (青のりは取り出す最後の時に入れます。)

  3. 3

    Ziplocに鶏もも肉を入れて調味料が全体に行くように揉みこみます。
    (30~1時間寝かせます。)

  4. 4

    寝かせ終わったら青のりを混ぜていきます。
    (全体に行き渡るようにします。)

  5. 5

    片栗粉をまぶして行きます。
    (多くつきすぎたら軽くはたいて落としてください。)

  6. 6

    フライパンに底から1cmくらいまで油をいれて、揚げ焼きしていきます。
    (2度揚げ推奨です。)

  7. 7

    お皿に盛って完成です。
    お疲れ様でした。

コツ・ポイント

2度揚げするとカラッとなるのでオススメです。

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レシピ作者

さちまん、
さちまん、 @cook_40200602
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備忘録で書いてます。
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