おつまみにもなる副菜 甘辛揚げごぼう

みのたかみゆ
みのたかみゆ @cook_40285100

ゴボウがあれば必ず作ってと言われます。子どももバクバク。大人はお酒が進んでしまう一品です。
このレシピの生い立ち
ごぼうを大量にいただき、子どもも大人も食べれる一品をつくりました。

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材料

2人分
  1. ごぼう 一本
  2. 天ぷら粉小麦粉片栗粉 適量
  3. ◯さとう 大1.5〜2
  4. ◯しょうゆ 大1
  5. ◯みりん 大1
  6. ◯お酒 大1
  7. お好みでマヨネーズ、七味 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウを5センチ程の長さに切ります。太い所は4分割、細い所は2分割に。

  2. 2

    ごぼうを茹でます。5分位?柔らかくなれば大丈夫です。

  3. 3

    天ぷら粉を適量かけて、水を入れます。

  4. 4

    3 を揚げます

  5. 5

    4 に◯を足して炒めます。

  6. 6

    出来上がりです。お好みで、マヨネーズ、辛いのが好きな方は七味唐辛子をかけて。

コツ・ポイント

揚げすぎると固くなるので注意してください。

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みのたかみゆ
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