花粉症に、べにふうき茶とこしあんの水羊羹

もものkitchen
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2層になっているこしあんの水羊羹とべにふうきの寒天です。
こしあんの甘さ、べにふうき茶のほろ苦さが一緒に食べれます。

このレシピの生い立ち
家族5人が、花粉症が酷くいつもはお茶としていただいてますが、他に何か作れないかなぁと思って。

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材料

  1. べにふうき茶 大さじ2 こしあん 250g
  2. べにふうき茶を溶かすお湯 50cc 粉寒天 小さじ2
  3. 粉寒天 小さじ2 水 300cc
  4. 水 500cc 塩 1つまみから2つまみ
  5. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    べにふうき茶をお湯で、よく溶かします。

  2. 2

    鍋に水を入れ粉寒天を溶かし混ぜます。2分間沸騰させます。

  3. 3

    火を止め、べにふうき茶を2に加えます。よく混ぜます。砂糖を入れ、再び沸騰したら、火を止めます。

  4. 4

    容器を水でぬらします。容器に、べにふうきの液を注ぎます。常温で固まるのを待ちます。

  5. 5

    4をしている間に、こしあんの水羊羹を作ります。
    鍋に水を入れて、粉寒天を溶かします。

  6. 6

    混ぜながら、強火で2分間沸騰させます。こしあん、塩を入れます。よく混ぜます。沸騰したら、火を止めます。

  7. 7

    5が完全に固まったら、6のこしあん液を入れます。

  8. 8

    粗熱をとります。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

  9. 9

    ☆追記☆

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コツ・ポイント

各工程、よく混ぜて下さいね。べにふうき茶の苦手な方は、お砂糖を増やしたりしてみてください。
試食したら、、べにふうき茶の苦みがすごかったです(^^;
べにふうき茶の粉末の量も減らした方がいいかもしれません。

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虹の橋あるといいな・・
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