三つ葉と海苔の酢のもの

Name: 三つ葉と海苔の酢のもの
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 三つ葉 1束; しめじ 1パック; 焼き海苔 1枚; 塩 少々; 酒 少々(大さじ1); レモン汁(ポッカレモン等) 少々(大さじ1); ★酢 大さじ2; ★出汁 大さじ2; ★砂糖 小さじ1; ★薄口醤油 大さじ1

ふんにゃん @cook_40251612

海苔の風味がいい小鉢です。出汁が効いたとても優しい味の酢のものです。後1品という時にいかが？(^^)

このレシピの生い立ち
三つ葉って、中途半端に余ったりしませんか？昔、友人宅にて食べて優しい味に感激！自分なりに思い出しながら作りました。

海苔の風味がいい小鉢です。出汁が効いたとても優しい味の酢のものです。後1品という時にいかが？(^^)

材料

2人分

三つ葉 1束
しめじ 1パック
焼き海苔 1枚
塩少々
酒少々(大さじ1)
レモン汁(ポッカレモン等) 少々(大さじ1)
合わせ酢
★酢大さじ2
★出汁大さじ2
★砂糖小さじ1
★薄口醤油大さじ1

作り方

1
しめじは石づきを落として小房にわける。
2
小鍋(フライパンでも)にしめじを入れ、塩、酒、レモン汁を振り入れて蓋をして中火にかけ1～2分蒸し煮にする。
3
しめじがしんなりとしたら、そのまま冷まし、汁気を手でギュッと絞る。
4
三つ葉は塩少々を入れた熱湯でサッと茹で、水にとって冷ます。水気を絞り、長さ3cmに切る。
5
焼き海苔は両面を火でしっかりあぶり、揉みほぐす。レシピID:20592419
6
ボウルに合わせ酢の材料を入れて混ぜる。
7
6に三つ葉、しめじ、海苔を加えて和える。汁気が多いので、サッとでいいです。
8
器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

三つ葉は、茹で過ぎないようして下さい。

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レシピ作者

ふんにゃん @cook_40251612

2020/04/06 11:09に公開

あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻‍♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*