激ウマ☆あさりのあんかけ焼きそば

鶏がらスープを作って煮たったら、あさりを入れて殻が開くまで煮ます。
※このスープが激ウマポイント

焼きそばの麺は、電子レンジで3分くらいチンしてから、両面焼きます。
焼いたらお皿に盛っておきましょう。

サラダ油を入れたお湯で、肉や海老、野菜を茹でます。きのこは茹でない。
※油を少し入れる事で油通しと似た食感になります。

火が通りづらいものから茹で終わったら、ざるに開けておきましょう。

少量のサラダ油できのこを炒めたら、茹でた野菜達を入れて、紹興酒を入れます。

スープを入れて、調味料で味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

お皿に盛った麺の上から餡をかけて、茹でて殻を剥いたあさりを乗せれば完成！