さといもの磯辺揚げ
attang @cook_40038513
海苔で巻いて、揚げるだけ。もっちり・ほくほくです。おつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
だんなが１歳の息子のためにつくった離乳食がきっかけです。里芋のマッシュに、あぶった海苔をちぎって入れただけだけど、シンプルでおいしかったので、大人のおつまみに、さっと揚げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいてゆでるか、皮つきのまま、容器にラップをしてレンジで加熱します。
- 2
里芋がやわらかくなったら、つぶします。
- 3
8分の1にカットした海苔で、つぶした里芋をくるっと巻きます。
-
- 4
170度位の油で、海苔から見える里芋が、少し色づく程度に揚げます。1分くらい。
- 5
油をきって、できあがり。お醤油をちょっとつけてどうぞ。
コツ・ポイント
コツはありません。揚げるだけ。
リアクション
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