◆簡単♡ニラ&きくらげ&卵の中華風炒め◆

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きくらげの食感が楽しめる簡単中華風炒めもの♡オイスターソースを入れるとグンと味に深みが出ます(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
外食で以前食べたきくらげ入りの炒めものが美味しかったので材料あるもので作りました♡

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材料

2人分
  1. 乾燥きくらげ 6～8個
  2. ニラ ５本ほど
  3. しめじ ひとつかみ
  4. 卵 1個
  5. 塩(卵味付け用) ひとつまみ
  6. 味の素(卵味付け用) ２振り
  7. 出汁醤油(卵味付け用) 小さじ1/4
  8. お酒 小さじ2
  9. 醤油 小さじ1と半分
  10. オイスターソース 小さじ1
  11. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    きくらげを水で戻しておく
    卵に塩、味の素、出汁醤油を入れて混ぜる
    キクラゲは2～3㎜、ニラは3cm幅に切る

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひき、スクランブルエッグを作り、お皿にあけておく

  3. 3

    フライパンに油(分量外)をひき、きくらげ、ニラ、しめじを炒める

  4. 4

    火が通ったら、お酒と醤油とオイスターソースを入れ1分炒める
    味をみて微調整する

  5. 5

    スクランブルエッグを入れて混ぜ、ごま油を入れ混ぜたらすぐ火を止める

コツ・ポイント

ごま油を入れたらすぐ火を止める

玉ねぎや豚肉など足しても可能。その際は具が増えるため味付けは調整してください♡

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レシピ作者

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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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