わたしの鶏肉ときのこのクリーム煮

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ぺたんこクマ's cooksnap of when they made わたしの鶏肉ときのこのクリーム煮.
まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

みんな大好き鶏モモのクリーム煮
残ったソースは、パスタに絡めたりドリアにしたり

このレシピの生い立ち
昔、夕方のテレビ番組でチラッと観たのを自己流にアレンジ

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材料

4人分
  1. レンコン 2節
  2. 鶏モモ 2枚
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. バター 大さじ1
  5. コンソメ 大さじ1
  6. シメジ 1/2パック
  7. 小麦粉 大さじ2
  8. 塩コショウ 適宜
  9. 白ワイン 30cc
  10. 豆乳 50cc
  11. ブラックペッパー お好み

作り方

  1. 1

    レンコンは1センチ弱の厚さで半月切り

  2. 2

    鶏モモは大きめの一口大にカット

  3. 3

    玉ねぎは厚めにスライス

  4. 4

    フライパンを熱して、アブとバター（マーガリン）を熱する

  5. 5

    鶏肉は皮目から焼き始め、周りの色が変わったら裏返して両面焼き

  6. 6

    シメジとレンコンと玉ねぎを加える

  7. 7

    油分が絡まったら、茶こしを使って小麦粉を振りかける

  8. 8

    塩コショウ　コンソメの順に絡めるように炒める

  9. 9

    白ワインと豆乳（牛乳）を加えると、ソースにトロミが出てくるので、

  10. 10

    鍋蓋をしてグツグツ弱火

  11. 11

    食材に火が通ったことを確認して

  12. 12

    仕上げにブラックペッパーを振ったら完成！
    我が家はフライパンのまま食卓に出します

  13. 13

    ぺたんこクマさま7/20
    つくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

ニンニクを加えると、今話題のシュクメルリのような味わいになります
レンコン以外にも、サツマイモやゴボウなど根菜類がよく合います

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レシピ作者

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550
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たくさんのつくれぽを頂きありがとうございます！　　　　　　　　　　　　　　個別のお礼が書ききれなくてごめんなさい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とある日の、とあるメニューをノンビリと気ままに記録。　　　　　　働く主婦は忙しいのだ！手抜き歓迎！　　　　　　　　　　　　　　市販品だって遠慮なく活用します！　　　　　　　　　　　　　　　　　
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