きくらげがメインの中華炒め
＠ふじ @cook_40081595
栄養素たっぷりのきくらげが主役のおかず！ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
きくらげをたくさん食べるメインのおかずとしてレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげ、エリンギ、ピーマンを一口大に切ります。
-
- 2
タレを混ぜておきます。鶏ガラ、しょうゆ、砂糖は任意ですが、入れると味に深みが増します。
- 3
フライパンにごま油を熱して、強めの中火で全ての具材を炒めます。
- 4
ピーマンが少ししなってきたら、もしくは、エリンギの香りがしてきたらタレを回し入れて1分ほど炒めたら完成です。
コツ・ポイント
乾燥きくらげの場合は重さ200g程度になるような量を戻してください。味濃い目に仕上がるため、苦手な方は少なめの調味料で炒めて、味見しながら調整してください。
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