ちらし寿司(練習をしてみました)

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おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

2/3日の孫の誕生日、3/3は雛祭りですね。ちらし寿司づくりが成長できているかな？と、記録に残したくて投稿しています。
このレシピの生い立ち
頭に描いてから始めているのですが、なかなか思うようにいきません。

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材料

  1. すし飯 2合
  2. まぐろ赤身 170g
  3. 乾燥しいたけ 2枚
  4. にんじん 5枚
  5. 菜の花 6~7本
  6. ホワイトセロリ 数本
  7. 卵焼 130g
  8. いくらを買い忘れ残念

作り方

  1. 1

    材料全部です。
    菜の花とホワイトセロリは、好みの量を使うと良いと思います。

  2. 2

    椎茸とにんじんを煮ました。白だしを使い、砂糖と少しの醤油で。とっても美味しくできました。原木椎茸を使うと良い味が出ます。

  3. 3

    菜の花は先の硬い部分を切り落とし、塩を振り入れ、蓋をして30秒位茹で、直ぐに氷水に入れて冷まします。ペーパーにくるみ水切

  4. 4

    中心に菜の花を立てて置き、ホワイトセロリの葉でいろどり、椎茸煮もポイントにしようと思いました。

  5. 5

    最後にいくらを散りばめたいと、頭の中に描いたのですが、買い忘れました。
    残念でした。出来上がりました。

  6. 6

    白いものは、ホワイトセロリの茎です。

コツ・ポイント

盛り付けは、センスの問題かもしれません。私にはセンスはないようです。
でも、努力して行きたいです。

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レシピ作者

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837
に公開
人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。アメブロをしています。覗いてください。https://ameblo.jp/2123tはなです。
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