サバの南蛮漬け

クックRXXF42☆'s cooksnap of when they made サバの南蛮漬け.
みぃちゃん自分用メモ
みぃちゃん自分用メモ @cook_40065986

酸味が強すぎず食べやすくしてあります。
このレシピの生い立ち
さばをいただいたので作ってみました。

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材料

2人分
  1. さば 1匹
  2. 塩 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 油 揚げ物用
  5. 玉ねぎ(新玉ねぎの方がおいしい) 1個
  6. 人参 5cmくらい
  7. 〈調味料〉
  8. 酢 大さじ3
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1.5〜2
  11. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    さばを三枚おろしにし、3センチくらいに切り、塩を軽く振って五分くらい置く。

  2. 2

    玉ねぎと人参をスライサーなどで千切りにして、調味料を全て混ぜたところに入れる。

  3. 3

    サバを水で洗って水分をふき取り片栗粉をまぶし、170どの油で揚げ、また調味料の中に入れて食べたい時に食べる。

コツ・ポイント

一晩たってから食べるとまた美味しいです。

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糖質制限食中心に自分のメモも兼ねて掲載中。
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