簡単 5分でできる揚げだし豆腐

kabani
kabani @cook_40132769

水切り不要。揚げてジュッ!ですぐ食べられる。
ネギをのせても、生姜をのせてもお好みで。
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐って水切りしたり、面倒なイメージがあり作らなかったけど、作ってみたら水切りなしでも作れて意外と簡単だった。

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材料

  1. 豆腐(信吾港町) 1丁
  2. 米粉 適量
  3. 200cc
  4. ヤマサ昆布つゆ 大さじ2
  5. 大根おろし 少々
  6. スナックえんどう 5本

作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    全面に米粉を付ける

  3. 3

    揚げる

  4. 4

    お湯(水)に昆布汁、大根おろしを入れた出汁に揚げたてを漬ける

  5. 5

    器に盛ればできあがり。
    今回はスナックえんどうがあったので素揚げしてのせました

コツ・ポイント

信吾港町や鍋用豆腐など、しっかりした豆腐の方がくずれず作りやすいです。

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レシピ作者

kabani
kabani @cook_40132769
に公開
簡単で美味しいのが一番。適当な味付けでのせられなかったのですが、少しずつ計ってレシピ作りたいと思います。
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