いわし缶と蒟蒻のかんたん煮物

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RDmizuki
RDmizuki @cook_40323990

いわし味付け缶を使って簡単コクうま煮物！
このレシピの生い立ち
夜に作って翌朝食べるためによく作ります。これだけで、魚と野菜がしっかり食べられるので嬉しいです。

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材料

4人分
  1. いわし味付け缶 1缶（100g）
  2. 大根 15cm
  3. にんじん 5cm
  4. 蒟蒻 1枚（350g）
  5. 生姜 5mm
  6. サラダ油 適量
  7. ◎水 300ml
  8. ◎麺つゆ（3倍濃縮） 大匙1.5
  9. ◎みりん 大匙1

作り方

  1. 1

    大根は小さめの乱切り、にんじんは短冊、生姜は太め千切りにする。蒟蒻は一口大に切る。
    ※にんじんは乱切りでも

  2. 2

    鍋に蒟蒻を入れて強火で乾煎りする。表面が白っぽくなったら取り出す。

  3. 3

    鍋に油をひいて大根とにんじんを炒める。

  4. 4

    大根の表面が透き通ったら、蒟蒻を戻し入れる。いわし味付け缶、生姜、◎を入れ、落とし蓋をして中〜強火で15分煮る。

  5. 5

    途中で一度大きく混ぜる

  6. 6

    出来上がり。一晩置くと更に美味しい！

コツ・ポイント

味付け缶なので難しいこと無しです♪

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レシピ作者

RDmizuki
RDmizuki @cook_40323990
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管理栄養士です。家にあるもので簡単に作れるレシピを考えています♪
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